Costa-Rica D-Xilose
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Costa-RicaD-xilose
Product Description
Introdução
A D-xilose é derivada de fontes naturais, como espiga de milho e madeira, exibindo excelente biocompatibilidade e passando por metabolismo não exotérmico no corpo humano.
Características
Excelente reação de escurecimento do maillard: D-xilose é um açúcar redutor de cinco carbonos, que é mais fácil de sofrer reação de Maillard com proteínas e aminoácidos do que glicose e sacarose. No processamento de alimentos, adicionar uma pequena quantidade de D-xilose pode ter efeitos óbvios de coloração e aroma.
Bom gosto e composto: A doçura da D-xilose é 40%-70% da sacarose. Está perto da doçura da glicose, e igualmente pode melhorar o sabor desagradável.
Aplicações
Melhoria do sabor e cor do alimento.
Sem calorias, adoçante não glicêmico.
Produzir rúmen Soja Refeição.
Sintetize produtos de alto valor agregado, como xilitol, L-teanina e Pro-Xylane.
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